中餐烹饪 - 蚌埠商贸学校中职专业

蚌埠商贸学校
预报名开始

公办 “3+2”大专 职教高考 普通中专

  • “国家高水平优秀后备人才基地”
  • |
  • “安徽 省国际摔跤
  • |
  • 柔道
  • |
  • 游泳
  • |
  • 拳击单项后备人才基地”
  • |
  • “安徽省青少年 俱乐部”
  • |
  • “全国业余训练先进集体”
  • |
  • “安徽省业余训练集体”
蚌埠商贸学校微信小程序
微信扫一扫 手机查看

中餐烹饪

专业代码: 740201
专业类别: 餐饮类
基本修业年限: 三年
所属大类: 旅游大类
中餐烹饪

专业介绍

  • 专业简介
  • 职业面向
  • 培养目标和定位
  • 核心课程
  • 主要专业能力要求
  • 接续专业举例
中餐烹饪专业是指培养具备中餐烹饪技能和知识的专业人才。中餐 亨饪专业是我国传统文化的重要组成部分,也是我国餐饮业的重要 支柱。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,中餐烹饪专业 的需求也越来越大。 面向中式烹调师等职业,原料选配、中餐烹饪等岗位(群)。 本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、烹饪方法、食品安全、营养配餐等知识,具备烹饪原料加工、基础菜点制作、成本核算等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事原料切配、中式菜肴烹调等工作的技术技能人才。 专业基础课程:烹饪概论、烹饪基本功、烹饪工艺美术、智能烹饪基础。 专业核心课程:餐饮食品安全与操作规范、饮食营养与配餐、烹饪原料与加工技术、食品雕刻与冷菜制作、中式菜肴制作、中式面点制作、菜点美化与装饰、厨房管理。 实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行烹饪原料加工、食品雕刻、冷菜制作、热菜制作、面点制作等实训。在餐馆、快餐店、星级酒店厨房、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等场所进行岗位实习。 1.具有常见中餐烹饪原料品质鉴别、初加工的能力; 2.具有熟练运用及规范操作厨房设备的能力; 3.具有中餐餐饮产品安全生产的能力; 4.具有较熟练的中餐烹饪基本操作与基础菜品制作的能力; 5.具有基础菜点的美化设计能力; 6.具有制作营养餐的初步能力; 7.具有中餐餐饮产品成本核算的基本能力; 8.具有餐饮行业新技法、智能化烹饪设备设施的基础应用能力; 9.具有绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理等相关知识的基本应用能力; 10.具有终身学习和可持续发展的能力。 接续高职专科专业举例:烹饪工艺与营养、营养配餐 接续高职本科专业举例:烹饪与餐饮管理 接续普通本科专业举例:烹饪与营养教育

开设院校

该条件下没有符合的院校

序号 院校名称 所在地 招生层次 招生简章
1 颍上三铭中等专业学校 阜阳市
暂未设置
查看
2 马鞍山淮航技工学校 马鞍山市
普通中专
查看
3 蚌埠工商技工学校 蚌埠市
普通中专
查看
4 江淮工业学校 安庆市
暂未设置
查看
5 舒城师范学校 六安市
暂未设置
查看
6 合肥中科信息工程技工学校 合肥市
普通中专
查看
7 安徽广播电视中等专业学校 合肥市
一年制中专(非全)
查看
8 安徽华夏旅游学校 合肥市
普通中专
查看
9 安徽化工学校 安庆市
五年制大专
查看
10 安徽机械工业学校 淮南市
普通中专
查看
11 安徽建设学校 合肥市
五年制大专
查看
12 安徽交通技术学校(池州职业技术学院) 池州市
五年制大专
查看
13 安徽金寨职业学校 六安市
普通中专
查看
14 安徽科技贸易学校 合肥市
“3+2”大专
查看
15 安徽理工学校 安庆市
普通中专
查看
16 安徽利辛机电科技学校 合肥市
普通中专
查看
17 安徽能源技术学校(安徽职业技术学院) 合肥市
“3+2”大专
查看
18 蚌埠学院应用技术学院 蚌埠市
普通中专
查看
19 安徽省肥西师范学校(安徽中澳科技职业学院) 合肥市
“3+2”大专
查看
20 安徽省怀远师范学校 合肥市
暂未设置
查看
21 安徽省淮北卫生学校(安徽医学高等专科学校) 合肥市
五年制大专
查看
22 安徽省淮南卫生学校(淮南联合大学) 合肥市
五年制大专
查看
23 安徽省徽州师范学校(黄山职业技术学院) 合肥市
五年制大专
查看
24 安徽省徽州学校 合肥市
普通中专
查看
25 安徽省霍邱师范学校(阜阳幼儿高等师范专科学校) 六安市
五年制大专(联合培养)
查看
26 安徽省马鞍山工业学校(芜湖职业技术学院-马鞍山工业学校分校) 合肥市
五年制大专
查看
27 安徽省马鞍山市体育运动学校 合肥市
普通中专
查看
28 安徽省蒙城建筑工业中等专业学校 亳州市
对口升学
查看
29 安徽省农业广播电视学校 合肥市
三年制中专(非全)
查看
30 安徽省特殊教育中专学校 合肥市
普通中专
查看
31 安徽省桐城中华职业学校 安庆市
职普融通
查看
32 安徽省行知学校 黄山市
职教高考
查看
33 安徽天柱山旅游学校 安庆市
普通中专
查看
34 安徽玉成汽车职业学校 铜陵市
职教高考
查看
35 安庆大别山科技学校 安庆市
普通中专
查看
36 安庆工业学校 安庆市
普通中专
查看
37 安庆市特殊教育学校 安庆市
普通中专
查看
38 安庆市体育学校 安庆市
暂未设置
查看
39 安庆市宜城科技学校 安庆市
普通中专
查看
40 安庆松安职业技术学校 安庆市
职普融通
查看
41 安庆皖江中等专业学校 安庆市
对口升学
查看
42 安庆文都科技职业技术学校 安庆市
对口升学
查看
43 安庆阳光职业技术学校 安庆市
暂未设置
查看
44 蚌埠工艺美术学校 蚌埠市
职教高考
查看
45 蚌埠科技工程学校(安徽电子信息职业技术学院) 蚌埠市
“3+2”大专
查看
46 蚌埠汽车工程学校(安徽电子信息职业技术学院) 蚌埠市
“3+2”大专
查看
47 蚌埠商贸学校 蚌埠市
“3+2”大专
查看
48 蚌埠体育运动学校 蚌埠市
普通中专
查看
49 蚌埠卫生学校 蚌埠市
普通中专
查看
50 亳州工业学校(安徽财贸职业学院) 亳州市
五年制大专(联合培养)
查看
51 亳州汽车工业学校 亳州市
职教高考
查看
52 亳州市崛起职业技术学校 亳州市
普通中专
查看
53 亳州市特殊教育学校 亳州市
职教高考
查看
54 亳州幼儿师范学校(阜阳幼儿师范高等专科学校) 亳州市
“3+2”大专
查看
55 池州工业学校 池州市
暂未设置
查看
56 池州生态经济学校 池州市
普通中专
查看
57 池州市贵池区职业学校 池州市
对口升学
查看
58 池州市旅游学校 池州市
普通中专
查看
59 滁州市机械工业学校 滁州市
普通中专
查看
60 滁州市旅游商贸学校 滁州市
普通中专
查看
61 滁州市特殊教育中专学校 滁州市
暂未设置
查看
62 滁州市信息工程学校 滁州市
普通中专
查看
63 滁州市应用技术学校 滁州市
普通中专
查看
64 滁州中航中等职业技术学校 滁州市
普通中专
查看
65 枞阳县职业技术学校 铜陵市
暂未设置
查看
66 当涂经贸学校 鞍山市
对口升学
查看
67 砀山县铁路中等专业学校 宿州市
普通中专
查看
68 砀山县中等专业学校 宿州市
暂未设置
查看
69 定远化工学校 滁州市
普通中专
查看
70 凤台县科技中专学校 淮南市
普通中专
查看
71 阜南科技艺术学校 阜阳市
普通中专
查看
72 阜南农林科技学校 阜阳市
普通中专
查看
73 阜阳工业经济学校 阜阳市
普通中专
查看
74 阜阳计算机学校 阜阳市
普通中专
查看
75 阜阳经贸旅游学校 阜阳市
“3+2”大专
查看
76 阜阳科技工程学校 阜阳市
普通中专
查看
77 阜阳科学技术学校 阜阳市
职普融通
查看
78 阜阳理工学校 阜阳市
对口升学
查看
79 阜阳农业学校 阜阳市
五年制大专
查看
80 阜阳市江淮理工学校 阜阳市
普通中专
查看
81 阜阳市医药科技工程学校 阜阳市
普通中专
查看
82 阜阳卫生学校(皖西卫生职业学院) 阜阳市
“3+2”大专
查看
83 阜阳现代职业学校 阜阳市
普通中专
查看
84 阜阳乡镇企业中专学校 阜阳市
普通中专
查看
85 阜阳信息工程学校 阜阳市
普通中专
查看
86 阜阳职业技术学校 阜阳市
普通中专
查看
87 固镇县职业技术学校 蚌埠市
普通中专
查看
88 广德科技职业技术学校 宣城市
普通中专
查看
89 海军安庆科技学校 合肥市
普通中专
查看
90 含山电子工程学校 鞍山市
普通中专
查看
91 合肥八一科技学校 合肥市
职教高考
查看
92 合肥北少林学校 合肥市
普通中专
查看
93 合肥滨湖职业技术学院中专部 合肥市
普通中专
查看
94 合肥城市管理学校 合肥市
普通中专
查看
95 合肥工业学校(安徽城市管理职业学院) 合肥市
“3+2”大专
查看
96 合肥机电学校 合肥市
普通中专
查看
97 合肥经济贸易科技学校 合肥市
普通中专
查看
98 合肥理工学校 合肥市
普通中专
查看
99 合肥汽车机械技术学校 合肥市
职教高考
查看
100 合肥求实科技学校 合肥市
普通中专
查看
101 合肥商贸科技学校 合肥市
普通中专
查看
102 合肥市工程技术学校(合肥职业技术学院) 合肥市
“3+2”大专
查看
103 合肥市经贸旅游学校 合肥市
职教高考
查看
104 合肥市通用技术学校(合肥职业技术学院) 合肥市
“3+2”大专
查看
105 合肥腾飞学校 合肥市
普通中专
查看
106 合肥体育运动学校 合肥市
普通中专
查看
107 合肥铁路工程学校 合肥市
五年制大专
查看
108 合肥向远轨道交通学校 合肥市
普通中专
查看
109 怀宁县中等专业学校 合肥市
普通中专
查看
110 怀远县中等职业技术学校 蚌埠市
普通中专
查看
111 淮北工业与艺术学校 淮北市
五年制大专
查看
112 淮北市树人中等专业学校 淮北市
普通中专
查看
113 淮北市特殊教育学校 淮北市
普通中专
查看
114 淮南经济技术学校 淮南市
普通中专
查看
115 淮南科贸学校 淮南市
普通中专
查看
116 淮南市交通中等专业学校 淮南市
普通中专
查看
117 淮南市精锐科技学校 淮南市
普通中专
查看
118 淮南市潘集工程技术中等专业学校 淮南市
五年制大专
查看
119 淮南市体育中等专业学校 淮南市
普通中专
查看
120 淮南市文汇女子职业学校 淮南市
对口升学
查看
121 淮南职业技术学校 淮南市
对口升学
查看
122 黄麓师范学校(合肥幼儿师范高等专科学校) 合肥市
“3+2”大专
查看
123 黄山旅游管理学校 黄山市
普通中专
查看
124 黄山炎培职业学校 黄山市
对口升学
查看
125 霍邱工业学校 六安市
职教高考
查看
126 霍山职业学校 六安市
对口升学
查看
127 郎溪县中等专业学校 宣城市
普通中专
查看
128 临泉县靖波信息技术学校 阜阳市
普通中专
查看
129 临泉县鹏飞中等专业学校 阜阳市
普通中专
查看
130 灵璧县高级职业技术学校 宿州市
普通中专
查看
131 六安科技工程学校 六安市
五年制大专
查看
132 六安市特殊教育中心 六安市
暂未设置
查看
133 六安市天河职业中专学校 六安市
暂未设置
查看
134 六安市叶集职业学校 六安市
普通中专
查看
135 六安市职业学校 六安市
普通中专
查看
136 庐州卫生科技学校 合肥市
“3+2”大专
查看
137 马鞍山理工学校 马鞍山市
对口升学
查看
138 马鞍山幼儿师范学校 马鞍山市
五年制大专
查看
139 蒙城县庄子体育艺术中等专业学校 亳州市
普通中专
查看
140 祁门县永泰技术学校 黄山市
对口升学
查看
141 寿县科技学校 六安市
订单班
查看
142 寿县兴华职业高级中学 淮南市
暂未设置
查看
143 寿县职业中专学校 六安市
普通中专
查看
144 宿松县中德职业技术学校 安庆市
暂未设置
查看
145 宿州工业学校 宿州市
普通中专
查看
146 宿州航科中等专业学校 宿州市
普通中专
查看
147 宿州环保工程学校 宿州市
暂未设置
查看
148 宿州市艺文中等专业学校 宿州市
普通中专
查看
149 宿州艺术中等专业学校 宿州市
普通中专
查看
150 宿州逸夫师范学校 宿州市
五年制大专(联合培养)
查看
151 宿州应用技术学校 宿州市
普通中专
查看
152 宿州中原航空中等专业学校(宿州中等航空专业学校) 宿州市
五年制大专
查看
153 濉溪职业技术学校(安徽粮食工程职业学院) 淮北市
“3+2”大专
查看
154 太湖当代职业技术学校 合肥市
职教高考
查看
155 太湖恺风职业技术学校 安庆市
对口升学
查看
156 太湖职业技术学校 安庆市
对口升学
查看
157 天长泛美航空中等职业技术学校 滁州市
普通中专
查看
158 天长市工业学校(滁州职业技术学院) 合肥市
“3+2”大专
查看
159 铜陵理工学校 铜陵市
五年制大专(联合培养)
查看
160 铜陵市财经学校 铜陵市
职教高考
查看
161 铜陵智通职业技术学校 铜陵市
职教高考
查看
162 皖北电子信息工程学校 阜阳市
普通中专
查看
163 皖北经济技术学校 阜阳市
普通中专
查看
164 皖南医药卫生学校 合肥市
“3+2”大专
查看
165 皖西当代职业中专学校 六安市
暂未设置
查看
166 皖西经济技术学校 六安市
职教高考
查看
167 涡阳县科技学校 亳州市
普通中专
查看
168 芜湖财经工业学校 芜湖市
普通中专
查看
169 芜湖恒杰科技学校 芜湖市
普通中专
查看
170 芜湖京师职业学校 芜湖市
普通中专
查看
171 芜湖科技工程学校(芜湖职业技术学院) 芜湖市
“3+2”大专
查看
172 芜湖汽车工程学校 芜湖市
五年制大专
查看
173 芜湖市光明职业学校 芜湖市
普通中专
查看
174 芜湖市聋哑职业学校 芜湖市
普通中专
查看
175 芜湖同文艺术学校 芜湖市
普通中专
查看
176 芜湖职业技术学院中专部 芜湖市
五年制大专
查看
177 芜湖中华艺术学校 芜湖市
普通中专
查看
178 五河县职业技术学校 蚌埠市
普通中专
查看
179 休宁徽匠学校 黄山市
暂未设置
查看
180 宣城旅游学校 宣城市
职教高考
查看
181 宣城市工业学校 宣城市
普通中专
查看
182 宣城市机械电子工程学校 宣城市
普通中专
查看
183 宣城市理工学校 宣城市
普通中专
查看
184 宣城市生物工程学校 宣城市
普通中专
查看
185 宣城市信息工程学校(安徽电子信息职业技术学院) 宣城市
五年制大专
查看
186 颍上县三铭中等专业学校 阜阳市
普通中专
查看
187 颍上县职业技术学校 阜阳市
普通中专
查看
188 合肥幼儿师范高等专科学校 合肥市
五年制大专
查看
189 淮北职业技术学院 淮北市
五年制大专
查看
190 滁州城市职业学院 滁州市
暂未设置
查看
191 芜湖职业技术学院 芜湖市
五年制大专
查看
192 萧县师范学校 宿州市
普通中专
查看
193 安徽黄梅戏艺术职业学院 安庆市
五年制大专
查看
194 安徽艺术职业学院 合肥市
暂未设置
查看
195 安徽体育运动职业技术学院 合肥市
普通中专
查看
196 淮南联合大学 淮南市
五年制大专
查看
197 安徽城市管理职业学院 合肥市
五年制大专
查看
198 合肥滨湖职业技术学院 合肥市
普通中专
查看
199 安徽粮食工程职业学院 合肥市
五年制大专
查看
200 淮南职业技术学院 淮南市
五年制大专
查看
201 宿州职业技术学院 宿州市
五年制大专
查看
202 阜阳科技职业学院 阜阳市
五年制大专
查看
203 安徽新闻出版职业技术学院 合肥市
五年制大专
查看
204 安徽扬子职业技术学院 芜湖市
五年制大专
查看
205 皖西卫生职业学院 六安市
暂未设置
查看
206 安徽卫生健康职业学院 池州市
五年制大专
查看
207 皖北卫生职业学院 宿州市
普通中专
查看
208 安徽国际商务职业学院 合肥市
五年制大专
查看
209 安徽财贸职业学院 合肥市
五年制大专
查看
210 安徽机电工程学校 滁州市
“3+2”大专
查看
211 铜陵职业技术学院 铜陵市
五年制大专
查看
212 安徽交通职业技术学院 合肥市
五年制大专
查看
213 安徽工贸职业技术学院 淮南市
五年制大专
查看
214 安徽电子信息职业技术学院 蚌埠市
五年制大专
查看
215 池州职业技术学院 池州市
五年制大专
查看
216 安庆职业技术学院 安庆市
五年制大专
查看
217 合肥信息技术职业学院 合肥市
五年制大专
查看
218 安徽工业职业技术学院 铜陵市
五年制大专
查看
219 马鞍山职业技术学院 马鞍山市
五年制大专
查看
220 安徽现代信息工程职业学院 合肥市
五年制大专
查看
221 安徽矿业职业技术学院 淮北市
五年制大专
查看
222 黄山职业技术学院 黄山市
五年制大专
查看
223 亳州中药科技学校 亳州市
“3+2”大专
查看
224 安徽林业职业技术学院 合肥市
五年制大专
查看
225 安徽汽车职业技术学院 合肥市
暂未设置
查看
226 芜湖机械工程学校 芜湖市
普通中专
查看
227 宿州航空职业学院 宿州市
五年制大专
查看
228 安徽亳州新能源学校 亳州市
普通中专
查看
229 安徽亳州机电信息工程学校 亳州市
普通中专
查看
230 安徽亳州新能源学校 亳州市
普通中专
查看
231 安徽材料工程学校 合肥市
普通中专
查看
232 安徽丹外信息工程中等职业技术学校 淮南市
普通高考
查看
233 安徽电气工程学校 合肥市
五年制大专
查看
234 安徽电子工程学校(安徽电子信息职业技术学院) 合肥市
五年制大专
查看
235 安徽工程技术学校(安徽工商职业学院) 宿州市
五年制大专
查看
236 黄山健康职业学院 黄山市
暂未设置
查看
237 芜湖高级职业技术学校 芜湖市
暂未设置
查看
238 芜湖电缆工业学校 芜湖市
暂未设置
查看
239 滁州市机电工程学校 滁州市
暂未设置
查看
240 广德实验中学 宣城市
暂未设置
查看
241 合肥立信技工学校 合肥市
三年制中级工
查看

报名流程

在线咨询

在线聊天/电话/网站报名

电话确认

回访/确认/登记学生信息

预留名额

录入/预约/确认来校时间

面试体检

量体/面试/体检

审核录取

审核/录取/电话通知

入学登记

入学报道

职业技能大赛信息

中职中专网

在线咨询